Студенты кафедры получают подготовку в самых различных областях антропологии, включая морфологию человека, этническую антропологию, антропогенез, палеоантропологию, приматологию, дерматоглифику и одонтологию. На кафедре читаются также спецкурсы по археологии, общей этнографии, популяционной и демографической генетике, генетическим маркерам и гематологии, проблемам медицинской антропологии, ауксологии, экологии человека, палеопатологии, многомерной статистике, истории антропологии.

После второго курса студенты выезжают на полевую археологическую практику. Участие в раскопках позволяет им освоить различные методы работы с археологическими памятниками и остеологическим материалом. После третьего курса студенты проходят антропометрическую практику в медицинских учреждениях, изучая физическое развитие современного человека. На кафедре антропологии введены следующие специализации: «Общая антропология», «Антропогенез», «Морфология человека», «Этническая антропология».

Широкий диапазон направлений и тем в научной работе кафедры позволяет студентам выполнять курсовые и дипломные работы как в русле классической антропологии (эволюционная и этническая антропология, морфология человека), так и в области соматической, функциональной, гормональной, популяционной, судебно-медицинской, спортивной антропологии.

Выпускники кафедры работают в учреждениях антропологического и археологического профиля, в области судебной медицины, генетики человека, а также преподают антропологию в различных московских и российских вузах. Студенты кафедры антропологии имеют возможность продолжить обучение в аспирантуре, а также стажироваться в ведущих европейских и американских университетах.